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GARI, le petit dernier de Sainte Philomène.

GARI, né de la « Garrigue », grandit au domaine dans une bouteille éclatante de bienfaisance* pour s’épanouir dans vos papilles.

GARI se compose de vin blanc et d’une branche de romarin soigneusement ramassée dans les collines surplombant le domaine. Il s’accompagne volontiers de fromage de chèvre et viande blanche mais s’acclimate également parfaitement aux apéritifs et digestifs.

GARI est disponible sous la forme d’une bouteille de 50cl au prix de 7,50 euros.

Alors n’hésitez plus, venez vite découvrir notre GARI, le nouveau roi de Provence !

*le romarin est reconnue pour de nombreux bienfaits (stimulation de l’organisme, amélioration de la mémoire et antioxydant précieux).

Bienvenue au Domaine Sainte Philomène

Situé en Provence, dans les Bouches du Rhône, le domaine Sainte Philomène est un petit paradis de 50 hectares où vins et huiles d’olive sont produits depuis 1850. Aux portes de Pélissanne, sur le lieu-dit « les Birons », le domaine est adossé au massif des Costes.

Emmanuel de la Perrière et son épouse ont acquis le Domaine en Août 2005, avec l’ambition de lui donner un nouveau souffle et d’abord un nouveau nom. Ce sera Sainte Philomène, en hommage à l’inspiratrice des miracles effectués par le Saint Curé d’Ars. Emmanuel entame ici une seconde carrière : fils d’agriculteur, lui même céréalier et éleveur de race charolaise en Bourgogne, il appartient à une famille de producteurs de vin établie en Beaujolais. De sa première expérience, il a retenu un précepte intangible :
« Pour commander la nature, il faut d’abord lui obéir »

À leur arrivée le vignoble occupait 13 hectares, il a aujourd’hui doublé de superficie. Atout non négligeable : les vignes du Domaine Sainte Philomène sont âgées de 40 ans. Exposées plein sud, elles jouissent d’un microclimat privilégié où le mistral, conjugué aux brises maritimes,  joue un rôle essentiel d’assainissement. L’ensemble des vins rouge, vins rosé et vins blanc sont classés AOP Coteaux d’Aix-en-Provence ainsi que les huiles d’olive. Nos productions sont commercialisées à la cave et dans de nombreuses régions de France.

Au Domaine Sainte Philomène, la répartition des tâches demeure familiale : Emmanuel s’est octroyé la culture, Dominique son épouse s’occupe de l’activité commerciale et Geoffroy, leur fils, assure le travail en cave. C’est Geoffroy, Diplômé d’un BTS viti-oenologie à Orange, qui a reprit la gérance du Domaine et qui assure le passage du relais paternel.

Producteur de vins
Travail en famille
Médaille vins de provence
Médaille concours d’Aix-en-Provence
Médaille concours général Paris
Prix vigneron indépendant
guide hachette
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